泰式烤豬排

😋 前個禮拜示範的泰國辣椒沾醬很不錯吧！那今個星期我們一起來烤肉做搭配！【泰式烤豬排】用了烤盤來烤的豬排充滿燒烤風味，鮮香多汁又有彈性，切成小塊更易入口。沾醬真是無敵百搭，既香濃又惹味....我還追加一顆脆邊煎蛋，超滿足！這頓飯充滿泰國街邊風味，吃得特別暢快！(食譜如下，謝謝)😊😊

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【泰式烤豬排】

材料：-
豬排..................4塊(420g）
蒜瓣..................5瓣
芫荽(香菜).......1棵
棕櫚糖..............1.5湯匙
鮮醬油..............1湯匙
魚露..................1湯匙
蠔油..................1湯匙
生油..................1/2湯匙
白胡椒粉...........1/4茶匙

做法：-
1. 豬排拍鬆備用。
2. 將醃料的蒜瓣和芫荽(香菜)放在石礳內樁爛，然後把鮮醬油、魚露、蠔油、棕櫚糖、白胡椒粉混合；加入豬排拌勻，接著加入生油拌勻，醃味3小時或以上。(如時間許可，醃過夜味道更佳)
3. 把豬排放在熱烤盤上，烤至熟透。食用時，沾上烤肉辣椒沾醬便可。

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